第六十五章 发面与馒头-《风卷西秦》
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“昭老弟,来灶房做什么?”
子越手中抽不开空,只能笑着朝昭云打招呼。
昭云拱手道:“子越兄,我是来看有没有什么可以帮忙的。”
“不用不用,这些事我都做惯了,更何况小师妹在边上,别看她这样,其实心很细的!”
秦佚顾着腮帮子不满道:“师兄,骨头痒了?”
“呵呵……”
子越憨厚的笑了笑,不再敢与她说话。这行诊里除了秦越人,秦佚谁都不怕,动则用卸骨头作为要挟人的筹码。
昭云看他做的猪肉粟米饭,虽然算不上好看好香,但或许对于秦越人而言便是一种美食。可病人那么多,到底不方便,便问道:“子越兄,可有小麦磨的粉?”
“有啊,不过中原很少产这还是师傅上次去邯郸的时候带的,只有偶尔弄些点心的时候用一用。”
昭云笑道:“我知道一种简单朴实的食物,便是用小麦粉做出来的,用来做老师的午饭再好不过了。”
“哦?昭老弟可否教我?”
“这是自然的。”
昭云要向秦越人献殷勤,只能从食物出发,这是子阳教他的。可惜这个时代的调味品和食材都极其有限,就连植物油和炒锅都没有,昭云只能先从简单的面食出发。
因为发酵技术还没有出现,所以在此之前的面粉都是如同蜜饵一般制作小点心;昭云的馒头和包子,定然会成为风靡一时的美餐。
和面并不是简单事情,水和面粉的比例必须恰到好处,才能让做出来的馒头包子有松软的口感。子越不解其意的看着昭云手里的动作,心想小麦粉融水他知道,可用来揉成团干嘛用?
他曾有过这种想法,但是毕竟粮食珍贵,他可不敢糟蹋。
过了不知多久,昭云手中的面团也算是初步成型了;子越以为这样便好了,刚要询问,昭云却道:“和好面只是第一步,下一步要把这面团放倒蒸笼里去。”
“蒸笼?直接蒸?”
子越不解其意,这坨东西能够蒸出什么玩意儿来?
昭云苦笑道:“你别急啊,这只是第二步,后面还有呢!”
秦佚一旁看着,却不以为意的摇了摇头,只当昭云是在胡乱摆弄,这坨东西能够蒸出什么玩意儿?
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